Pop! Bar à Vin

Lors d'une visite culinaire à Montréal avec ma meilleure amie, nous avons eut la chance de se rendre au restaurant Pop!Bar à vin. Un restaurant que nous avons beaucoup apprécié. Nous sommes arrivées et nous avons été très bien accueillit. Nous avons décidé de prendre le menu dégustation, bien qu'il ne le faisait que lorsqu'il y avait 4 convives, ils ont bien voulu faire une exception. Le service a commencé avec une assiette de bouchée comprenant de l'hummus, des pains pitas, des olives marinées et des arancinis. C'était délicieux, très léger. Ensuite, ils nous ont apportés un tartare de saumon au piment d'Espelette avec salsa verte et emulsion à l'estragon. WOW!!! très frais, savoureux et bien assaissonée! Pour la suite, nous avons eu droit à une assiette de charcuterie (Terrine, rillette, tête fromagé) avec des légumes marinés. Encore une fois c'était une réussite! Par la suite, le plat principal est finalement arrivé. Comme leur spécialités sont les tartes alsaciennes, nous avons eu droit à une tarte style napolitaine et une tarte flambée alsacienne. Nous aurions aimé avoir une variante plus originale pour la napolitaine, bien qu'elle était excellente. Finalement, lorsque le serveur a su que nous étions pâtissière, il nous a apporter deux services supplémentaires pour les dessert alors nos desserts étaient:
Granité de mangue et de coriandre, brunoise d'ananas (ma partie préféré miammmm)
Le célèbre pot-de-crème au chocolat, caramel et sel maldon de Patrice Demers
Mignardises : Macaron au chocolat, pâte de fruit au cassis, guimauve à la framboise

Les desserts étaient le coup d'éclat du menu! Bien équilibré, pas trop sucré, pas trop gros! Ils étaient remplies de saveurs et de personnalités

Service: 5 * (C'était le meilleur service que j'ai reçu dans un restaurant)
Décor : 3,5*
Nourriture: 4 * (Les desserts ont beaucoup été appréciés)

Coût : 60$ menu dégustation + accord vins et mets (3 sortes de vin)